Recept på grekisk fetaostsallad med melon

recept-grekisk-fetaostsallad-med-melon

Det finns många recept på grekisk fetaostsallad men vår eget recept på fetaostsallad med melon kommer att gå hem hos de flesta. Balansen mellan det salta och söta förstärks av balsamicokräm (Balsamico creme) som du kan köpa färdig eller göra själv genom att reducera balsamvinäger.

Elwira avnjuter den grekiska fetaostsalladen med melon som den är, Elias vill gärna ha lite knaperstekt bacon på toppen av salladen. Valet är ditt!

Ingredienser för 1 person

För att tillaga vår fetaostsallad med melon behöver du:

  • 2 tjocka skivor vattenmelon (peta gärna bort kärnorna, det blir godare att äta)
  • 1 tjock bit av fetaost
  • några ruccolablad
  • några droppar god olivolja
  • honungsvatten (2 msk honung+ 1 msk vatten)
  • balsamicokräm

Servering

Lägg några ruccolablad på tallriken och ringla över lite olivolja och honungsvatten. Lägg en skiva melon ovanpå salladen, en fetaostskiva och ovanpå det en skiva melon till. Avsluta med några ruccolablad och dekorera med balsamicokräm. Klart! Smaklig spis, eller καλη ορεξη!

Variationer till salladstopping

  • Knaperstekt bacon
  • Rostade pinjenötter
  • Rostade brödtärningar

Hemmagjord balsamicokräm

Balsamicokräm är kanske inte det nyttigaste men å andra sidan så använder du verkligen lite av den syndiga sötman. Du reducerar vinäger ganska enkelt genom att koka den med socker eller honung. Det tar lite tid att göra egen men fördelen är att du kan variera vinäger enligt eget tycke och smak. Grundreceptet är: koka ihop 1 dl balsamvinäger med 1 msk honung till en simmig och lagom tjock konsistens.

melonsallad-fetaost

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.